r_dakheli sp_dakheli
به‌روز شده در: ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۰۸:۳۲
l_dakheli
کد خبر: 163103
2019 November 13 - ۱۶:۲۳ - ۲۲ آبان ۱۳۹۸ تاریخ انتشار:
جهت رزرو تور هند، تور گوا و تور سریلانکا با شماره 88880000-021 تماس گرفته و یا به دفتر آژانس هواپیمایی ستاره ونک واقع در میدان ونک، نرسیده به چهارراه کودک پلاک 53 مراجعه کنید.
احتمالا بارها و بارها غذاهای هندی را در رستوران‌های مختلف امتحان کرده‌اید. اما بی‌شک چشیدن غذاهایی که به تند و آتشین بودن در دنیا شهره هستند در زادگاهشان عطر و طعمی دیگر دارد. در ادامه می‌خواهیم با لذیذترین غذاهای هندی آشنا شویم.

از مرغ‌های تند تا کباب بره، لذیذترین غذاهای هندی

احتمالا بارها و بارها غذاهای هندی را در رستوران‌های مختلف امتحان کرده‌اید. اما بی‌شک چشیدن غذاهایی که به تند و آتشین بودن در دنیا شهره هستند در زادگاهشان عطر و طعمی دیگر دارد. در ادامه می‌خواهیم با لذیذترین غذاهای هندی آشنا شویم.

کشور رنگ‌ها، سرزمین هفتادو دو ملت و ده‌ها عنوان دیگر القابی هستند که به هند نسبت داده شده‌اند. کسانی که حتی یکبار به این کشور سفر کرده‌اند می‌دانند که هیچکدام از این‌ها اغراق نیست، چرا که هند به راستی کشور شگفتی‌هاست! این سرزمین اعجاب‌انگیز برای هر گردشگر با هر سلیقه‌ای سورپرایزی ویژه دارد. حتی خوش‌خوراک‌ها هم در تور هند حسابی غافلگیر می‌شوند. چرا که غذاهای هندی با ترکیبی از طعم‌های لذیذ، خود جزئی از جاذبه‌های این کشور به‌شمار می‌روند. اگر شما هم عاشق این هستید که طعم غذاهای تند و آتشین را فقط و فقط در خانه امتحان کنید می‌توانید با تور هند آژانس هواپیمایی ستاره ونک همراه شوید. حتی در تور سریلانکا و تور گوا هم می‌توانید از طعم غذاهای لذیذ هندی لذت ببرید.

لذیذترین غذاهای هندی

Chicken Masala

معرفی غذاهای هندی را با یک غذای تند آغاز می‌کنیم. ماسالا چیکن، که به معنای واقعی آتشین است. این غذا از شمال هند می‌آید و همانطور که از اسمش پیداست مرغ ماده اصلی آن می‌باشد. برای تهیه ماسالا چیکن، مرغ تکه شده، ماست، قارچ، سیر له شده، سس مخصوص و آبلیمو را با هم ترکیب کرده و می‌پزند. در انتها نیز آن را با مقدار زیادی فلفل و ادویه‌های مخصوص هندی طعم‌دار می‌کنند. ماسالا چیکن طعمی لذیذ داشته و در اغلب رستوران‌ها آن را با نان تنوری داغ سرو می‌کنند.

Rogan Josh

روغن جوش غذایی گوسفندی است که با گرفتن رد آن به غذاهای ایرانی می‌رسید. پس جای تعجب نیست که با ذائقه ما ایرانی‌ها بسیار سازگاری داشته باشد. ضرب المثل معروف "رنگ رخساره خبر می‌دهد از حال درون" دقیقا توصیفی به جا و درست برای این غذا است. چرا که با دیدن رنگ قرمز بره متوجه تندی آن خواهید شد.

روغن جوش، گوشت بره‌ای است که به روش مخصوص پخته شده و با مقدار زیادی، فلفل قرمز، ماسالا، زردچوبه، زیره سبز، هل و سبزیجات معطر دیگر طعم‌دار می‌شود. البته در انتها نوعی خامه مخصوص به غذا اضافه می‌شود که کمی از تندی آن را می‌گیرد. ماسالا چیکن غذایی پرطرفدار در هند و سریلانکا است.

Hyderabadi Biriyani

این غذا نوعی غذای مغولی است که در مناطق هند به سبک‌های مختلف تهیه می‌شود. همانند بسیاری از غذاهای هندی مواد اصلی بیرانی هم برنج و مرغ هستند. برای تهیه این غذا مرغ، ماست و پیاز را با مقدار زیادی ادویه هندی ترکیب می‌کنند. سپس آن را تزئیین کرده و با برنج سرو می‌کنند. خورشت بریانی طعمی تند دارد و در اکثر رستوران‌های هند سرو می‌شود. اگر بعد از تست این غذا عاشق طعم آن شده‌اید، می‌توانید ادویه‌های مخصوص هند را خریداری کرده و بریانی را در خانه درست کنید.

Indian chaats

چات‌ها میان وعده‌های بسیار بسیار لذیذ هستند که به عنوان غذای خیابانی در دکه‌های کوچک اغذیه فروشی به فروش می‌رسند. برای تهیه این غذا نخود فرنگی، هویج و انواع سبزیجات دیگر را با ادویه‌های تند بر روی پایه‌ای از برنج سرخ شده ریخته و در قالب‌های کوچک سرو می‌کنند. چات‌ها به‌قدری ترد و لذیذ هستند که با یک بار امتحان کردنش عاشق آن خواهید شد. کچوری، پانی پویا، بلا پی و ماسالا پوری از دیگر غذاهای خیابانی محبوب در هند هستند.

Tunde ke Kabab

تنده کباب، نوعی کباب مخصوص است که در تهیه آن بیش از 30 نوع ادویه استفاده می‌شود. گوشت اصلی این غذا بوفالو می‌باشد. اما در بیشتر مناطق هند تنده کباب را با گوشت مرغ یا گوسفند تهیه می‌کنند. ادویه‌های استفاده شده در این کباب طعم آن را بسیار لذیذ می‌کند.

Vada pav

امروزه غذاهای خیابانی در همه جای دنیا به یکی از جاذبه‌های توریستی تبدیل شده‌اند. در خیابان‌های هند نیز چرخ‌های دستی یا دکه‌های اغذیه‌فروشی را می‌توان دید که با انواع خوراکی‌های لذیذ از گردشگران پذیرایی می‌کنند. یکی از این غذاهای لذیذ که طرفداران بسیاری هم دارد واداپاو است. این میان وعده کاملا گیاهی بوده و با ترکیبی از سیب زمینی، فلفل قرمز و ادویه مخصوص که در رول نان پاوی پیچیده شده‌اند تهیه می‌شود. قیمت مناسب واداپاو همراه با طعم بی‌نظیرش آن را به محبوب‌ترین غذای خیابانی هند بدل کرده است.

جهت رزرو تور هند، تور گوا و تور سریلانکا با شماره 88880000-021 تماس گرفته و یا به دفتر آژانس هواپیمایی ستاره ونک واقع در میدان ونک، نرسیده به چهارراه کودک پلاک 53 مراجعه کنید.


بازدید از صفحه اول
sendارسال به دوستان
printنسخه چاپی
برچسب ها: هند ، غذای هندی
https://telegram.me/rahyabnews_channel
r_sar_karikator
نظر شما
l_rsar1
نام:
ایمیل:
* نظر:
* کد امنیتی:
Chaptcha
حروفي را كه در تصوير مي‌بينيد عينا در فيلد مقابلش وارد كنيد
https://telegram.me/rahyabnews_channel
br_box_ltab
bl_box_ltab
https://telegram.me/rahyabnews_channel
br_box_ltab
bl_box_ltab
https://telegram.me/rahyabnews_channel