- گروه : اجتماعی
- شماره : 8685
معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی:
نان سالم نیاز امروز جامعه است
معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی گفت: افزودن سبوس به گندم و تولید آرد کامل گامی مهم در ارتقای سلامت جامعه است و رسانه‌ها نقش کلیدی در فرهنگ‌سازی این موضوع دارند.
سید مهدی حسین‌زاده در گفتگو با خبرنگار شبکه اطّلاع‌رسانی «رهیاب»؛ اظهار کرد: با توجه به اینکه نان یکی از اصلی‌ترین اقلام غذایی جامعه محسوب می‌شود، ارتقای کیفیت آن تأثیر بسزایی در سلامت مردم دارد.
وی با اشاره به کیفیت بالای گندم تولیدی در استان، افزود: افزودن سبوس به گندم و تولید آرد کامل، اقدامی مبارک و مؤثر است. هرچند این فرایند نیازمند مقدمات و زیرساخت‌های لازم بوده و در مراحل ابتدایی قرار دارد، اما احیای فرهنگ استفاده از آرد کامل که در گذشته در جامعه رواج داشت، ضروری است. تغییر ذائقه و نگرش مردم نسبت به مصرف نان کامل، گامی مهم در جهت بهبود سلامت عمومی محسوب می‌شود.
معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی با تأکید بر دشواری‌های تولید نان کامل، از جمله آماده‌سازی خمیر و فرآیند پخت، گفت: با وجود این چالش‌ها، استفاده از آرد کامل به دلیل دارا بودن فیبر بالا، می‌تواند به رفع مشکلات گوارشی و بهبود سلامت جامعه کمک کند.
وی در پایان، بر نقش کلیدی رسانه‌ها، صداوسیما و مطبوعات در فرهنگ‌سازی و آموزش مردم تأکید کرد و از همه فعالان این حوزه خواست تا با اطلاع‌رسانی دقیق و تخصصی، زمینه‌ساز ترویج مصرف نان کامل در جامعه شوند.
انتهای خبر/
